Name: Feta en croûte de chips thaï curry sur salade de courgettes et de raisin
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g de feta; 2 œufs; 80 g de chips Thai Curry Style GOURMET; 50 g de farine mi-blanche; 1 dl un peu d’huile d’olive; 300 g courgettes; 250 g de raisin rouge sans pépins; 75 g de mayonnaise au curry GOURMET; 75 g de séré mi-gras; 15 ml de vinaigre de vin aux herbes; 30 g d'eau; quelques du sel; quelques du poivre

Feta en croûte de chips thaï curry sur salade de courgettes et de raisin

Voir la description ci-dessous

Préparation

15 min

Temps de cuisson

15 min

Durée totale

30 min

Facile

Ingrédients pour 4

250 g de feta
2 œufs
80 g de chips Thai Curry Style GOURMET
50 g de farine mi-blanche
1 dl un peu d’huile d’olive
300 g courgettes
250 g de raisin rouge sans pépins
75 g de mayonnaise au curry GOURMET
75 g de séré mi-gras
15 ml de vinaigre de vin aux herbes
30 g d'eau
quelques du sel
quelques du poivre

Mode de préparation

Couper la feta en 4 grosses parts de même taille.
Casser les œufs dans une assiette creuse et mélanger les jaunes et les blancs.
Écraser les chips à la main dans leur sachet et verser les miettes dans une autre assiette creuse.
Garnir une troisième assiette de farine.
Rouler la feta dans la farine puis dans l’œuf et ensuite uniformément dans les miettes de chips. Faire frire la feta panée dans l’huile bouillante jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Râper les courgettes et couper les grains de raisin en deux.
Mélanger la mayonnaise avec le séré et le vinaigre pour la sauce à salade et diluer légèrement le tout avec 30 g d’eau.
Mélanger les courgettes et le raisin à la sauce à salade. Saler et poivrer.
Garnir une assiette de salade et placer la feta par-dessus.

Conseil

À consommer directement car la salade absorbe toute l’humidité et ramollit si elle repose trop longtemps.

* 15 ingrédients maximum peuvent être ajoutés à la liste, la création d’un compte est requise pour en ajouter davantage.