Name: Quinoa-Avocado-Mango-Salat
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g BIO Quinoamix Tricolore; 2 Stück Avocados; 0.5 Stück Mango; 0.5 Stück Gurke; 1 Bund Petersilie, frisch; 4 EL geröstete Mandeln mit Honiggeschmack; 4 EL Cranberries; 1 Stück Limette, Abrieb und Saft; Prise Salz; Prise Chili aus der Mühle

Quinoa-Avocado-Mango-Salat

Detailbeschreibung siehe weiter unten

Zubereitung

10 min

Kochzeit

15 min

Gesamtzeit

25 min

Einfach

Zutaten für 4 Personen

200 g BIO Quinoamix Tricolore
2 Stück Avocados
0,5 Stück Mango
0,5 Stück Gurke
1 Bund Petersilie, frisch
4 EL geröstete Mandeln mit Honiggeschmack
4 EL Cranberries
1 Stück Limette, Abrieb und Saft
Prise Salz
Prise Chili aus der Mühle

Zubereitungsart

Vorbereitung:

Quinoamix gemäss Packungsanleitung zubereiten und auskühlen lassen.

Zubereitung:

Avocado halbieren, den Kern vorsichtig herauslösen, Haut entfernen und in kleine Würfel schneiden. Mango und Gurke schälen, in kleine Würfel schneiden. Petersilie waschen, trocknen und fein schneiden. Geröstete Mandeln grob hacken.

Alle Zutaten miteinander mischen und unter den Quinoamix geben. Mit Limettenabrieb, Limettensaft, Salz und Chili aus der Mühle abschmecken und servieren.

Tipp

Eignet sich gut als Meal Prep Gericht.

*Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist ein Login erforderlich.