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    BIO NATURA Rahmspinat 500g

    Artikelnummer: 822922

    Randencarpaccio mit Feta-Crumbles an Honigdressing

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    Randencarpaccio mit Feta-Crumbles an Honigdressing

    Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    15 min
    Gesamtzeit
    15 min
    Einfach Einfach

    Zutaten für 4 Personen

    • 1 kg ganze BIO-Randen gekocht
    • 4 EL Walnüsse
    • 1 Packung Feta
    • 4 EL Öl
    • 1 EL Balsamico-Essig
    • 1 EL Zitronensaft
    • 1 EL Senf
    • 1 TL Honig
    • etwas Salz
    • etwas Pfeffer
    • etwas Rosmarin
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    Zubereitungsart

    1. Randen schälen, in ganz feine Scheiben schneiden oder mit dem Gemüsehobel in hauchdünne Scheiben hobeln. Danach schön auf den Tellern drapieren.
    2. Die Walnüsse hacken und ohne Öl in einer Pfanne rösten. Den Feta zerbröseln und die Crumbles zusammen mit den Walnüssen über das Carpaccio streuen.
    3. Aus Öl, Balsamico-Essig, Zitronensaft, Senf, Honig, Salz und Pfeffer die Salatsauce anrühren. Das Dressing über die Randen-Scheiben träufeln und etwas ziehen lassen. Mit etwas gezupftem Rosmarin sowie Salz und Pfeffer abschmecken.

    Tipp

    • Wer keinen Feta mag, alternativ Burrata verwenden.

    *Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist ein Login erforderlich.