Name: Spaghetti à la bolognaise
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 1 oignon; 2 gousses d’ail; 500 g de spaghetti; un peu d’huile; 350 g de viande hachée; 1 cs de concentré de tomate; 0.5 dl de vin rouge; 300 g concentré de tomates; un peu de basilic; Un peu de sel et de poivre; de parmesan râpé

Spaghetti à la bolognaise

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Préparation

20 min

Temps de cuisson

15 min

Durée totale

35 min

Facile

Ingrédients pour 4 personnes

1 oignon
2 gousses d’ail
500 g de spaghetti
un peu d’huile
350 g de viande hachée
1 cs de concentré de tomate
0,5 dl de vin rouge
300 g concentré de tomates
un peu de basilic
Un peu de sel et de poivre
de parmesan râpé

Mode de préparation

Éplucher et hacher finement les oignons et l'ail.
Faire cuire les spaghettis dans une grande casserole d'eau salée pendant environ 7 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
En même temps, faire chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter la viande hachée et la saisir. Ajouter les oignons et l'ail et les faire revenir.
Ajouter le concentré de tomates.
Déglacer avec le vin rouge.
Ajouter le coulis de tomates. Assaisonner de basilic, de sel et de poivre. Réduire le feu.
Juste avant que les spaghettis ne soient prêts, ajouter un peu d'eau de cuisson aux légumes. Porter la sauce à ébullition, ajouter les lanières de basilic et rectifier l'assaisonnement.
Égoutter les spaghettis.
Servir avec du parmesan râpé.

Conseil

Pour ceux qui aiment les plats un peu épicés, ajouter un peu de piment à la sauce.

* 15 ingrédients maximum peuvent être ajoutés à la liste, la création d’un compte est requise pour en ajouter davantage.