Name: Brownies mit gesalzenen Macadamianüssen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 200 g Gourmet Noir 72% Schokolade; 270 g Butter; 400 g Zucker; 6 Stücke Eier; 1 Prise Salz; 2 Päckchen Vanillezucker; 220 Tüte Weissmehl; 100 g gemahlene Mandeln; 125 g gesalzene, geröstete Macadamianüsse; 100 g Gourmet Noir 72% Schokolade; 100 g Gourmet Extra Lait Schokolade

Brownies mit gesalzenen Macadamianüssen

Detailbeschreibung siehe weiter unten

Zubereitung

15 min

Kochzeit

20 min

Gesamtzeit

35 min

Einfach

Zutaten für Backform 40 x 26 cm

Zutaten Brownies

200 g Gourmet Noir 72% Schokolade
270 g Butter
400 g Zucker
6 Stücke Eier
1 Prise Salz
2 Päckchen Vanillezucker
220 Tüte Weissmehl
100 g gemahlene Mandeln

Zutaten fürs Topping

125 g gesalzene, geröstete Macadamianüsse
100 g Gourmet Noir 72% Schokolade
100 g Gourmet Extra Lait Schokolade

Zubereitungsart

200 g Gourmet Noir 72 % Schokolade mit Butter bei kleiner Hitze schmelzen lassen, dabei öfters umrühren.
Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz 5 Minuten lang schaumig rühren. Die Masse sollte heller werden und deutlich an Volumen gewinnen. Die geschmolzene Schokoladenmasse langsam dazugeben, dabei weiterrühren. Mehl und gemahlene Mandeln ebenfalls untermengen, danach die Masse in eine mit Backpapier ausgekleidete Backform geben.
Die Zutaten fürs Topping grob hacken und auf den Brownieteig geben. Im vorgeheizten Backhofen bei 180°C Heissluft 18 bis 20 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen und in viereckige Stücke schneiden.

Tipp

Macadamianüsse durch geröstete, gesalzene Erdnüsse ersetzen und Brownies mit Karamellsauce überziehen.

*Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist ein Login erforderlich.