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    Des œufs brouillés aux asperges pour un brunch de Pâques gourmand

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    Des œufs brouillés aux asperges pour un brunch de Pâques gourmand

    Une recette simple et délicieuse pour un brunch de Pâques gourmand: Œufs brouillés aux asperges et aux herbes. Voir la description ci-dessous

    Préparation
    10 min
    Temps de cuisson
    10 min
    Durée totale
    20 min
    Facile

    Ingrédients pour 4 portions

    • 200 g d'asperges
    • 2 cs de beurre
    • 8 pieces œufs
    • 100 ml de crème
    • 1 cc de sel iodé
    • 1/2 cc de de poivre coloré d'épices du moulin
    Acheter tous les ingrédients

    Mode de préparation

    1. Laver les asperges vertes, retirer les extrémités ligneuses et les couper en petits morceaux.
    2. Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajouter les asperges et les faire revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
    3. Faire revenir les œufs dans un bol avec la crème, saler et poivrer.
    4. Verser le mélange d'œufs sur les asperges dans la poêle et laisser prendre à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que les œufs brouillés soient crémeux.
    5. Hacher des herbes fraîches au choix et les saupoudrer sur les œufs brouillés avant de servir.
    6. Servir les œufs brouillés aux asperges bien chauds et déguster.