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    Bulgur alla mediterranea con pomodori secchi e rucola

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    Bulgur alla mediterranea con pomodori secchi e rucola

    Vedi descrizione dettagliata sotto

    Preparazione
    10 min
    Tempo di cottura
    20 min
    Tempo complessivo
    30 min
    Semplicemente Semplice

    Ingredienti per 4 persone

    • 4 CC di pinoli
    • 250 g di bulgur BIO
    • 12 pezzo pomodori secchi
    • 1 pezzo cipolla rossa
    • 1 pezzo spicchio d’aglio
    • 2 tazzina di rucola
    • 12 pezzo olive verdi
    • un po' olio d'oliva per rosolare
    • 1 CC di concentrato di pomodoro
    • un po' di sale
    • un po' un po' pepe macinato fresco
    Acquista tutti gli ingredienti

    Tipo di preparazione

    Da fare prima:

    1. Tostare i pinoli in una padella antiaderente senza olio fino a doratura.

    Preparazione:

    1. Cucinare il bulgur BIO secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Tagliare a pezzettini i pomodori secchi. Pelare e tagliare finemente la cipolla e l'aglio. Lavare e asciugare la rucola, tagliarla grossolanamente. Tagliare le olive ad anelli. Rosolare la cipolla e l'aglio in una padella con dell'olio d'oliva caldo. Aggiungere i pomodori secchi e cuocere brevemente. Mischiare tutti gli ingredienti con il bulgur. Aggiustare di sale e pepe dalla macina e servire.

    Tip

    • ancora più buono aggiungendo del tonno sott'olio.

    * È possibile aggiungere alla lista fino a 15 ingredienti, per aggiungerne altri è necessario effettuare il login.