Name: Gipfel alla nocciola con limone e cannella
Prep time: 15 min
Cook time: 17 min
Ingredients: 200 g di farina bianca; 100 g di burro ammorbidito; 150 g di formaggio fresco doppia panna; scorza di un limone; 1 pizzico di sale; 70 g di nocciole; 70 g di zucchero di canna grezzo; 1 CC cannella; 1 CC di zucchero a velo

Gipfel alla nocciola con limone e cannella

Puro piacere croccante

Vedi descrizione dettagliata sotto

Preparazione

15 min

Tempo di cottura

17 min

Tempo complessivo

32 min

Semplice

Ingredienti per 16 pezzi

200 g di farina bianca
100 g di burro ammorbidito
150 g di formaggio fresco doppia panna
scorza di un limone
1 pizzico di sale
70 g di nocciole
70 g di zucchero di canna grezzo
1 CC cannella
1 CC di zucchero a velo

Tipo di preparazione

Per la pasta mescolare farina, burro, formaggio fresco, scorza di limone e sale fino a ottenere un impasto omogeneo. Avvolgere l’impasto nella pellicola e lasciarlo riposare per ca. 2 ora in frigorifero.
Tritare finemente le nocciole in un mixer e mischiarle allo zucchero di canna.
Dividere l’impasto in due, prendere una metà e spianarla sopra il mix di zucchero e nocciole rigirandola una volta.
Con un grande coltello tagliare l’impasto in otto triangoli di uguali dimensioni. Arrotolare i triangoli dalla base verso la punta fino a formare dei gipfel e premere leggermente l’ultimo lembo. Ripetere il procedimento con l’altra metà dell’impasto.
Cuocere in forno preriscaldato (modalità aria calda) a 200 °C per 17 minuti fino a doratura.
Una volta raffreddati, mischiare la cannella e lo zucchero di canna e spolverarvi i gipfel.

Tip

Non cuocere i gipfel troppo a lungo, altrimenti diventano duri.

* È possibile aggiungere alla lista fino a 15 ingredienti, per aggiungerne altri è necessario effettuare il login.