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    Pane al forno Con verdure e feta

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    Pane al forno Con verdure e feta

    Vedi descrizione dettagliata sotto

    Preparazione
    20 min
    Tempo di cottura
    30 min
    Tempo complessivo
    50 min
    Semplicemente Semplice

    Ingredienti per 4 persone

    • cipolla piccola
    • un po’ di olio d’oliva
    • 1 spicchio d’aglio
    • 2 peperoni
    • 2 zucchine
    • un po' di sale e pepe
    • paprika in polvere q.b.
    • 135 g di champignons
    • 400 g di pane raffermo
    • un po’ di pesto verde
    • 60 g di formaggio grattugiato
    • 20 g di prezzemolo fresco
    • 85 g di feta
    Acquista tutti gli ingredienti

    Tipo di preparazione

    1. Sbucciare le cipolle, dividerle a metà e poi tagliarle a cubetti. Scaldare una grande padella con un po' di olio d'oliva e rosolarvi le cipolle a cubetti insieme allo spicchio d'aglio pressato, fino a renderle trasparenti.
    2. Lavare e asciugare i peperoni, togliere i semi e tagliarli a listarelle sottili. Lavare anche le zucchine, tagliarle a metà e a fette sottili. Versare il tutto nella padella. Insaporire con sale, pepe e paprica. Cuocere per 15 minuti.
    3. Mondare i funghi, tagliarli a fette e aggiungerli alle verdure. Cuocere altri 5 minuti. Preriscaldare il forno ventilato a 180 °C.
    4. Tagliare delle fette di pane spesse circa 1 cm e disporle su una teglia ricoperta di carta da forno. Spennellarle con un po’ di pesto.
    5. Aggiungere al composto di verdure il formaggio grattugiato e il prezzemolo tritato. Mescolare brevemente e poi mettere le verdure sulle fette di pane. Infine, sbriciolarvi la feta e cuocere in forno per 8-10 minuti finché non diventano croccanti.
    6. Sfornare e servire.

    Tip

    • Per questa ricetta si possono utilizzare anche le verdure avanzate dal giorno precedente. In questo caso, soffriggerle brevemente in padella con le cipolle e l'aglio.

    * È possibile aggiungere alla lista fino a 15 ingredienti, per aggiungerne altri è necessario effettuare il login.