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    Entrecôte di manzo da pascolo BIO con verdure

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    Entrecôte di manzo da pascolo BIO con verdure

    Vedi descrizione dettagliata sotto

    Preparazione
    15 min
    Tempo di cottura
    15 min
    Tempo complessivo
    30 min
    Semplicemente Semplice

    Ingredienti per 4 persone

    • 4 pezzo entrecôte di manzo da pascolo BIO
    • 2 pezzo spicchi d’aglio
    • 4 pezzo cipolle rosse
    • 100 g di pomodorini cilieini
    • 2 pezzo zucchine
    • 1 pezzo mazzo di broccoli
    • 250 g di champignon bianchi
    • 2 pezzo peperone giallo
    • un po' olio d'oliva per rosolare
    • un po' sale, pepe macinato fresco
    • 5 CC di panna acidula semigrassa BIO alle erbe alpine svizzere Nature Suisse
    • 5 CC di mix di frutta secca «hot chili»
    Acquista tutti gli ingredienti

    Tipo di preparazione

    Da fare prima:

    1. Tirare fuori dal frigo le entrecôte due ore prima di cucinarle. Rimuovere il grasso e tagliarle a striscioline.

    Preparazione:

    1. Pelare le cipolle rosse e l’aglio e tagliarli a fettine sottili. Lavare e asciugare i pomodorini, quindi tagliarli a metà. Lavare le zucchine, asciugarle e rimuovere le estremità. Dopodiché dividerle in quattro per il lungo, rimuovere i semi e tagliarle a pezzetti di uguali dimensioni. Lavare i broccoli e dividerli in piccole roselline. Tagliare i funghi in quattro. Lavare i peperoni, asciugarli, rimuovere i semi e poi tagliarli a striscioline sottili. Innanzitutto rosolare bene la carne in una padella calda con olio di oliva. Metterla poi su un piatto e mettere a rosolare nella stessa padella l’aglio e le cipolle, sempre con olio di oliva. Aggiungere quindi i broccoli, e poi le zucchine. Continuare a cuocere mescolando di tanto in tanto. Se necessario aggiungere un po’ d’acqua. Aggiungere i peperoni. Quando sono ancora croccanti aggiungere gli champignon e i pomodorini, quindi insaporire con sale e pepe macinato fresco. Cuocere le verdure senza lessarle completamente, aggiungere la carne, ultimare brevemente la cottura e insaporire il tutto. Poco prima di servire, completare il piatto con la panna acidula semigrassa e il mix di frutta secca.

    * È possibile aggiungere alla lista fino a 15 ingredienti, per aggiungerne altri è necessario effettuare il login.