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    Gamberetti al chili con ananas grigliato e bowl di quinoa

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    Gamberetti al chili con ananas grigliato e bowl di quinoa

    La variante esotica per la griglia Vedi descrizione dettagliata sotto

    Preparazione
    25 min
    Tempo di cottura
    5 min
    Tempo complessivo
    30 min
    Semplicemente Semplice

    Ingredienti per 4

    Ingredienti per i gamberetti al chili

    • 16 pieces gamberetti, con guscio tagliato
    • 3 CC di olio d’oliva
    • 0,5 pieces limone (succo)
    • 3 pieces rametti di aneto
    • 2 pieces peperoncini
    • 2 pieces spicchi d’aglio
    • 1 pieces ananas
    • 0,5 Cc di sale

    Ingredienti per la bowl

    • 180 g di quinoa tricolore
    • 4 dl d’acqua
    • 50 g ravanelli oppure 1 peperone
    • 100 g di pomodorini cilieini
    • 100 g di edamame, congelati
    • 3 CC di olio d’oliva
    • 1 pieces limone

    Utensili per grigliare

    • spiedini di legno
    Acquista tutti gli ingredienti

    Tipo di preparazione

    1. Condire i gamberi con l'olio d'oliva, il succo di limone, l'aneto tritato, il peperoncino tritato finemente e gli spicchi d'aglio schiacciati. Lasciare riposare per un’ora nel frigorifero.
    2. Sciacquare la quinoa con acqua fredda in un setaccio. Portare a ebollizione l’acqua, cuocere la quinoa per 10 minuti e poi togliere la pentola dalla fiamma. Coprire la quinoa e lasciarla in ammollo per 5 minuti, poi farla raffreddare.
    3. Lavare e affettare i ravanelli. Sciacquare i pomodorini, quindi tagliarli in quattro. Lessare gli edamame congelati in acqua salata per 5 minuti.
    4. Mescolare la quinoa con olio d'oliva, succo di limone e verdure.
    5. Tagliare l'ananas a fette spesse 1 cm ed eliminare il torsolo con una formina tonda o con un coltello.
    6. Salare i gamberi marinati e metterne 4 pezzi su uno spiedino di legno. Grigliare i gamberi e l'ananas 2-3 minuti per lato.

    Tip

    • la bowl di quinoa può essere personalizzata con qualsiasi altro ingrediente e preparata anche il giorno prima.

    * È possibile aggiungere alla lista fino a 15 ingredienti, per aggiungerne altri è necessario effettuare il login.