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    Hamburge di Black Angus

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    Hamburge di Black Angus

    pancetta e uovo all’occhio di bue Vedi descrizione dettagliata sotto

    Preparazione
    30 min
    Tempo di cottura
    35 min
    Tempo complessivo
    65 min
    Mezzo Medio

    Ingredienti per 4

    panini

    • 250 g di farina bianca
    • 1 Cc di sale
    • 0,5 Cc di zucchero
    • 10 g di lievito fresco
    • 1,5 dl di acqua tiepida
    • 35 g di burro BIO ammorbidito
    • 1 pieces uovo

    hamburger

    • 4 foglio di lattuga
    • 1 pieces cipolla rossa
    • 1 pieces pomodoro
    • 8 fette di pancetta
    • 4 pieces hamburger di Black Angus
    • un po' di olio per rosolare
    • un po' di sale
    • un po' di pepe
    • un po' di salsa burger a scelta
    • 4 uova
    Acquista tutti gli ingredienti

    Tipo di preparazione

    panini

    1. In una ciotola capiente mescolare farina, sale e zucchero, quindi formare un pozzetto. Versarvi il lievito, l’acqua tiepida e il burro morbido. Lavorare l’impasto fino ad ottenere un composto liscio. Far lievitare coperto a temperatura ambiente per 2 o 3 ore finché non raddoppia di volume.
    2. Formare 4 panini, appoggiarli su una teglia foderata di carta da forno e far lievitare ancora per 20 minuti. Preriscaldare il forno a 220 °C in modalità statica (200 °C in modalità ventilata).
    3. Una volta ultimata la lievitazione, appiattire leggermente i panini e spennellarli con l’uovo sbattuto. Infornare sul secondo ripiano dal basso e cuocere per 20 - 25 minuti.

    hamburger

    1. Lavare e asciugare le foglie di lattuga. Tagliare ad anelli la cipolla. Tagliare a fette i pomodori.
    2. Preriscaldare il forno a 100 °C in modalità statica (80 °C in modalità ventilata). Rosolare la pancetta in padella finché non è croccante, dopodiché metterla in forno nel ripiano centrale per tenerla al caldo.
    3. Nella stessa padella cuocere gli hamburger su entrambi i lati per circa 2 minuti, aggiungendo un po’ d’olio se necessario. Gli hamburger dovrebbero essere ancora rosa al centro. Tenerli caldi in forno.
    4. Tagliare a metà i panini e farli rosolare leggermente in una padella, quindi infornare anch’essi. Dopodiché cuocere le uova all’occhio di bue da entrambi i lati. Insaporire con sale e pepe.
    5. Farcire la metà inferiore dei panini con la lattuga, la salsa burger, le fette di pomodoro e gli anelli di cipolla. Aggiungere l’hamburger, la pancetta e l’uovo. Spalmare il resto della salsa sulla metà superiore del panino e chiuderlo.

    Tip

    • con la lattuga avanzata, la pancetta e le uova si può preparare una deliziosa insalata.

    * È possibile aggiungere alla lista fino a 15 ingredienti, per aggiungerne altri è necessario effettuare il login.