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Preriscaldare il forno a 180 °C e ungere la teglia con un po' di olio d'oliva.
Sbattere le uova con il latte. Aggiustare di sale e pepe e versare il composto negli stampi della teglia da muffin. Pulire la verdura e tagliarla a pezzettini di piccole dimensioni. Distribuire la verdura sulle uova precedentemente versate negli stampini.
Tagliare le fette di pancetta a metà e adagiarle negli stampini. Versare lentamente e con attenzione un uovo in ogni stampo e condire con un po’ di sale.
Cuocere i muffin a 180 gradi in forno statico per ca. 15 minuti.
Priva di servire, decorare con erba cipollina e basilico freschi.
* È possibile aggiungere alla lista fino a 15 ingredienti, per aggiungerne altri è necessario effettuare il login.
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