Name: Orata al forno su un letto di finocchio e pomodoro
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pezzo spicchi d’aglio; 3 pezzo patate dolci; un po' olio d'oliva per rosolare; 2 pezzo finocchio; 1 pezzo cavolo cinese; 3 CC spezie Tandoori BIO; un po' di sale; un po' pepe q.b.; 80 ml di Chasselas; 2 pezzo succo di limoni; 2 pezzo confezioni di pomodori pelati da 400 g ciascuna; 4 pezzo orate intere; 2 pezzo lime a fette; 2 pezzo arance a fette

Orata al forno su un letto di finocchio e pomodoro

Vedi descrizione dettagliata sotto

Preparazione

10 min

Tempo di cottura

35 min

Tempo complessivo

45 min

Medio

Ingredienti per 4 persone

4 pezzo spicchi d’aglio
3 pezzo patate dolci
un po' olio d'oliva per rosolare
2 pezzo finocchio
1 pezzo cavolo cinese
3 CC spezie Tandoori BIO
un po' di sale
un po' pepe q.b.
80 ml di Chasselas
2 pezzo succo di limoni
2 pezzo confezioni di pomodori pelati da 400 g ciascuna
4 pezzo orate intere
2 pezzo lime a fette
2 pezzo arance a fette

Tipo di preparazione

Preparazione:

Pelare l’aglio e le patate dolci. Tagliare l’aglio a fettine sottili e le patate dolci a dadini di circa 1 cm. Rosolare l’aglio e le patate dolci in un po’ di olio d’oliva fino a doratura. Lavare i finocchi, tagliarli a metà, eliminare la parte centrale e tagliarli a strisce di 0.5 cm. Aggiungere i finocchi in padella. Lavare il cavolo cinese, tagliarlo a dadini di circa 2 cm e aggiungerlo. Aggiustare di sale, pepe e spezie Tandori. Aggiungere i pomodori, sfumare con il Chasselas e il succo dei limoni. Far cuocere a fuoco medio per 5 minuti. Lavare le orate, asciugarle e rimuovere le pinne sui fianchi. Speziare tutta l’orata compreso l'interno con sale e pepe. Farcire con le fettine di lime e arancia. Cuocere l'orata con un po’ di olio in padella su ogni lato fino doratura. Mettere la verdura in una pirofila adatta al forno. Disporvi sopra la dorata e cuocere nel forno preriscaldato a 200°C (modalità aria calda) per ca. 20-25 minuti.

* È possibile aggiungere alla lista fino a 15 ingredienti, per aggiungerne altri è necessario effettuare il login.