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    Quiche di verdure con Gruyère

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    Quiche di verdure con Gruyère

    Vedi descrizione dettagliata sotto

    Preparazione
    15 min
    Tempo di cottura
    40 min
    Tempo complessivo
    55 min
    Semplicemente Semplice

    Ingredienti per 1 Stampo rotando da 28 CM Ø

    Ingredienti:

    • 1 porro di asparagi verdi da 400 g
    • 100 g ciascuno di pomodori cherry gialli e rossi
    • 1 pezzo carota
    • 1 pezzo cipolla rossa
    • 20 g rametti di prezzemolo
    • 100 g di Le Gruyère AOP
    • 1 pezzo sfoglia di spelta rotonda
    • 80 g di piselli

    Per la crema:

    • 3 pezzo uova
    • 200 ml latte intero
    • un po' di sale
    • un po' un po' pepe macinato fresco
    Acquista tutti gli ingredienti

    Tipo di preparazione

    Da fare prima:

    1. Rimuovere la parte inferiore degli asparagi e tagliarli in pezzi di uguali dimensioni. Lavare e asciugare i pomodorini, quindi tagliarli a metà. Lavare le carote, sbucciarle e tagliarle a striscioline sottili con un pelapatate. Pelare le cipolle, tagliarle a metà e quindi a fettine sottili. Lavare il prezzemolo, asciugarlo e tagliarlo grossolanamente. Grattugiare fine il Le Gruyère.

    Preparazione:

    1. Preriscaldare il forno a 180°C in modalità statica. Foderare una teglia con della carta da forno e stendervi sopra la pasta di spelta. Bucherellare il fondo con una forchetta. Spargere il prezzemolo sulla pasta. Aggiungere nello stampo anche i piselli e le verdure a pezzetti alternandole al formaggio grattugiato. Infine cuocere la quiche in forno senza la crema per 15 minuti. Nel frattempo mischiare il latte intero e le uova e sbattere il tutto con una frusta. Salare e pepare. Togliere la quiche dal forno e versare sopra la crema precedentemente preparata. Rimettere la quiche in forno fino a doratura per 20-25 minuti. Servire ancora calda oppure fredda. Buon appetito!

    Tip

    • Questa ricetta è perfetta per finire gli avanzi di verdure! Consumare invece di buttare: prepara una deliziosa quiche di verdure con i tuoi avanzi!

    * È possibile aggiungere alla lista fino a 15 ingredienti, per aggiungerne altri è necessario effettuare il login.