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    Shakshuka

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    Shakshuka

    Prelibatezza israeliana con ingredienti BIO

    Vedi descrizione dettagliata sotto

    Preparazione
    40 min
    Tempo di cottura
    10 min
    Tempo complessivo
    50 min
    Semplicemente Semplice

    Ingredienti per 4 porzioni

    • 1 peperoni BIO
    • 2 scalogni BIO
    • 1 spicchio d’aglio BIO
    • 300 g di pomodorini snack BIO
    • un po' di olio d'oliva BIO
    • sale q.b.
    • paprika in polvere q.b.
    • pepe q.b.
    • 1 cipollotto BIO
    • 4 uova di galline da allevamento all’aperto BIO retour aux sources
    • 100 g di mozzarelline BIO retour aux sources
    • 1 pagnotta di pane BIO cotta in forno a legna
    Acquista tutti gli ingredienti

    Tipo di preparazione

    1. Lavare i peperoni, rimuovere i semi e tagliarli a listarelle. Pelare le cipolle e l’aglio e tagliarli a dadini. Sciacquare i pomodorini, quindi tagliarli in quattro.
    2. Scaldare l'olio d'oliva in una padella di ghisa (senza manico di plastica, perché in seguito verrà messa nel forno caldo) e soffriggervi il composto di scalogno e aglio.
    3. Aggiungere i peperoni e i pomodori e rosolare, salare generosamente. Cuocere per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non si ottiene una densa salsa di pomodoro.
    4. Preriscaldare il forno a 190 °C in modalità ventilato.
    5. Insaporire la salsa con paprika in polvere, sale e pepe. Tagliare a listarelle i cipollotti e unirli al preparato.
    6. Usare un cucchiaio per fare quattro pozzetti nella salsa di pomodoro. Rompere le uova e farne scivolare uno in ogni pozzetto. Distribuire la mozzarella sulla salsa.
    7. Con attenzione mettere la padella per 10 minuti senza il coperchio nel forno, fino a quando le uova non saranno cotte.
    8. Mettere la padella sul tavolo, immergere spesse fette di pane nella salsa e gustare il tutto.

    Tip

    • Poco prima di servire la pietanza, completarla con erbe aromatiche.

    * È possibile aggiungere alla lista fino a 15 ingredienti, per aggiungerne altri è necessario effettuare il login.