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    Zinfandel: il vitigno più amato della California

    Non si può non riconoscere la stretta parentela dello Zinfandel con il Primitivo italiano e il croato Crljenak kaštelanski. Questo vitigno a bacca rossa venne importato in California nel 1825 e chiamato erroneamente Zinfandel. Tuttavia, in seguito alle diverse condizioni climatiche e alle caratteristiche del terreno, quest’uva ha sviluppato un proprio carattere totalmente differente.

     

     

     

     

    Un vino robusto dalle mille sfaccettature

    Grazie all’elevato tenore zuccherino dell’uva, i vini rossi prodotti dallo Zinfandel possono raggiungere un’elevata gradazione alcolica. Al palato risultano pieni e robusti, ma comunque sempre più dolci dei Merlots o dei Cabernet Sauvignons. In particolar modo le annate passate ammaliano il palato con i loro aromi di pepe e anice e un bouquet di more carnose. Con l'uva si producono anche squisiti vini rosati e bianchi. Non lasciatevelo scappare!