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    Crema al mosto dolce della Turgovia

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    Crema al mosto dolce della Turgovia

    Vedi descrizione dettagliata sotto

    Preparazione
    10 min
    Tempo di cottura
    10 min
    Tempo complessivo
    20 min
    Semplicemente Semplice

    Ingredienti per 4 Persone

    • 1,5 dl di panna intera (CH)
    • 5 dl di succo di mela
    • un po' scorza e succo di 1 limone bio piccolo
    • 3 confezione bustine di zucchero vanigliato
    • 50 g di zucchero
    • 1 presa sale (JuraSel, CH)
    • 1 CC di maizena
    • 4 pezzo uova da allevamento all'aperto, Swiss Certified
    Acquista tutti gli ingredienti

    Tipo di preparazione

    1. Montare a neve la panna e metterla provvisoriamente in frigorifero.
    2. Versare in una padella 4 dl di succo di mela, la scorza e il succo del limone bio, lo zucchero vanigliato, lo zucchero e il sale. Quindi portare a ebollizione continuando a mescolare. Sciogliere la maizena nel succo di mela rimanente e sbattere insieme alle uova. Mischiare lentamente il composto caldo di succo di mela al composto di uova senza smettere di mescolare. Versare la crema in padella e far cuocere finché non si addensa. Infine passare in un setaccio fine. Appoggiare la pellicola direttamente sulla crema e riporre in frigorifero. Incorporare la panna montata alla crema ormai fredda usando una frusta e servire direttamente.

    Tip

    • La crema si può benissimo preparare prima e ultimare poco prima di servirla.

    * È possibile aggiungere alla lista fino a 15 ingredienti, per aggiungerne altri è necessario effettuare il login.