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    BIO NATURA Spinaci alla panna 500g

    Numero d’articolo: 822922

    Rotolini di zucchine vegani ripieni di pinoli in salsa di pomodoro e lenticchie

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    Rotolini di zucchine vegani ripieni di pinoli in salsa di pomodoro e lenticchie

    Vedi descrizione dettagliata sotto

    Preparazione
    15 min
    Tempo di cottura
    30 min
    Tempo complessivo
    55 min
    Mezzo Medio

    Ingredienti per Ricetta per 4 persone

    • 1 cipolla
    • 2 spicchi d’aglio
    • un po’ di olio d’oliva
    • 100 g di pinoli
    • 4 zucchine (circa 1.2 kg)
    • 1 Cc di origano essiccato
    • 300 g di crema spalmabile vegana Simply-V
    • di sale
    • un po' pepe macinato fresco
    • 600 g di salsa al pomodoro e basilico
    • 120 g di lenticchie verdi
    • stuzzicadenti
    Acquista tutti gli ingredienti

    Tipo di preparazione

    1. Pelare e tagliare finemente la cipolla e l'aglio. Soffriggerli con un po’ di olio d'oliva in una padella calda finché non diventano trasparenti.
    2. Tostare i pinoli in una padella antiaderente senza olio fino a doratura. Lavare le zucchine, asciugarle e tagliarle per il lungo a fette spesse 0.5 cm. Cuocere le zucchine in acqua bollente salata finché non sono morbide. Togliere le zucchine dall’acqua bollente e fermare la cottura con dell’acqua fredda.
    3. Mescolare in una ciotola le cipolle e l’aglio saltati con i pinoli tostati, l’origano essiccato e la crema spalmabile vegana. Insaporire con sale e pepe macinato fresco.
    4. Cuocere la salsa di pomodoro e basilico in una padella e aggiungere le lenticchie.
    5. Versare la salsa di pomodoro e lenticchie in una pirofila adatta al forno.
    6. Asciugare le fette di zucchina, spalmarci sopra la crema e arrotolare. Fissare i rotolini con uno stuzzicadenti e distribuirli nella salsa di pomodoro e lenticchie.
    7. Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per 25-30 minuti finché le lenticchie non sono morbide.

    * È possibile aggiungere alla lista fino a 15 ingredienti, per aggiungerne altri è necessario effettuare il login.