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    Tandoori vegano con patate dolci

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    Tandoori vegano con patate dolci

    Vedi descrizione dettagliata sotto

    Preparazione
    15 min
    Tempo di cottura
    30 min
    Tempo complessivo
    45 min
    Semplicemente Semplice

    Ingredienti per 4 persone

    • 4 spicchi d’aglio
    • 30 g di zenzero fresco, sbucciato
    • 2 peperoncini
    • 800 g di yogurt di soia alla vaniglia
    • 2 Cc di cannella macinata
    • 1 Cc di sale
    • 4 CC spezie Tandoori BIO
    • 2 lime, succo e scorza
    • 700 g di tofu BIO nature
    • 4 patate dolci (circa 1 kg)
    • 0,5 CC spezie Tandoori BIO
    • 1 Cc di sale
    • un po’ di olio di girasole
    Acquista tutti gli ingredienti

    Tipo di preparazione

    1. Per la marinata: pelare l’aglio e lo zenzero e grattugiarli finemente. Tagliare i peperoncini a metà, privarli dei semi e ricavarne delle striscioline sottili. Mescolare lo yogurt di soia, la cannella, il sale, le spezie Tandoori, il succo e la scorza di lime fino a ottenere una marinata.
    2. Pressare il tofu per togliere l’acqua in eccesso, tagliarlo a dadini di uguali dimensioni e marinarlo.
    3. Lavare le patate dolci, asciugarle, pelarle e tagliarle a fette di 0.5 cm di spessore.
    4. Mescolare le patate dolci con le spezie Tandoori, sale e un po’ di olio di girasole.
    5. Disporre le patate dolci marinate sul fondo di una pirofila adatta al forno. Distribuire il tofu marinato sulle patate dolci.
    6. Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C in modalità aria calda per 30 minuti finché le patate dolci non sono morbide.

    Tip

    • Prima di servire irrorare con il succo di mezzo lime.

    * È possibile aggiungere alla lista fino a 15 ingredienti, per aggiungerne altri è necessario effettuare il login.